رونق تولید ملی | چهارشنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۸

چیپس ماهی - نمایش محتوای تولیدات ویژه

 

 

چیپس ماهی

Loading the player...

دانلود

موادلازم:
فیله ماهی        650گرم
آردسفید            50 گرم
آردذرت یا نشاسته ذرت       50 گرم
تخم مرغ            1عدد
ماءالشعیر         125میلی لیتر
لیمو                  1عدد
پکینگ پودر       1/2ق چ
نمک وفلفل      به میزان لازم
سیب زمینی      2عدد
روغن مخصوص سرخ کردنی به میزان لازم

 طرزتهیه:
1ماهی رو به اندازه بندانگشت برش زده و مزه دارمیکنیم بامواددلخواه میگذاریم بین نیم تا یک ساعت بمونه وکاملا مزه داربشه.
2 آردمعمولی آردذرت بکینگ پودر نمک فلفل مخلوط میکنیم باهم و ماالشعیررااضافه کرده همراه با آب لیموترش هم میزنیم  زرده تخم مرغ افزوده کاملا مخلوط میکنیم.
3ماهی را در مواد خوابانده در یخچال گذاشته تا کاملا آغشته به موادشود.
4حالا سیب زمینی راخلال درشت کرده وباآب خنک و مقداری نمک خیس کنیدبه مدت نیم ساعت بعد درآب جوش ریخته میگذاریم چند قول بجوشددرصافی ریخته شوک اب سرد داده و درفریزرنگهداری کنید هرزمان خواستید میتوانید ان را درهواپز فر سرخ کن یا تاوه سرخ کنید درکنارغذا
5 روغن را داغ کرده از ماهیها برداشته یکی یکی درروغن فراوان سرخ میکنیم(من بعد از اینکه ماهی ها را از مواد دراوردم درارد سوخاری زدم بعدسرخ کردم).

نکته:درکناراین غذامیتوان از انواع پوره ها استفاده کرد .من سس تارتاروسس قرمز در کنارش گذاشتم به همراه همین سیب زمینی تنوری.